二、中唐与晚唐诗歌中的“寒食”
中唐（762-827）著名诗人，先后有韦应物、刘长卿、卢纶、韩愈、元稹、白居易等；晚唐（827-859）著名诗人有温庭筠、李商隐、皮日休等人。
（一）中唐诗歌中的“寒食”
安史之乱后，唐朝由盛转衰，进入中唐时期（762－827），这一时期的诗歌中涉及寒食的诗人大约有韦应物、刘长卿、卢纶、韩愈、刘禹锡、孟郊、元稹、白居易等人。下面就据他们的相关诗歌加以讨论。
韦应物（约737－792）诗，其一《清明日忆诸弟》（《全唐诗》第191卷第009首）谓：“冷食方多病，开襟一忻然。终令思故郡，烟火满晴川。杏粥犹堪食，榆羹已稍煎。唯恨乖亲燕，坐度此芳年。”第一，韦应物此诗虽题名“清明日”，实际是描写“寒食节”冷食习俗，故有“冷食方多病”语；第二，因为是在清明日，所以“烟火满晴川”；第三，寒食节饮食习俗尚有“杏粥”和“榆羹”。
韦应物诗其二，《寒食日寄诸弟》（《全唐诗》第188卷第015首）：“禁火暧佳辰，念离独伤抱。见此野田花，心思杜陵道。联骑定何时，予今颜已老。”此诗肯定寒食日需要禁火，禁火就是寒食节的基本习俗。
韦应物诗其三，《寒食寄京师诸弟》（《全唐诗》第188卷第048首）：“雨中禁火空斋冷，江上流莺独坐听。把酒看花想诸弟，杜陵寒食草青青。”此诗再次申明寒食日的禁火习俗。
韦应物诗其四，《寒食后北楼作》（《全唐诗》第192卷第011首）：“园林过新节，风花乱高阁。遥闻击鼓声，蹴鞠军中乐。”此诗记叙了寒食节习俗之一击鼓蹴鞠，一项中世纪的体育运动。
韦应物诗其五，《寒食》（《全唐诗》第193卷第034首）：“晴明寒食好，春园百卉开。彩绳拂花去，轻毬度阁来。长歌送落日，缓吹逐残杯。非关无烛罢，良为羁思催。”此诗记叙了寒食节习俗诸种，游园、秋千、蹴鞠，以及歌舞、宴饮。
韦应物15岁以“门荫” 入宫廷，为玄宗侍卫，同时入太学附读。“身为里中横，家藏亡命儿，朝提樗蒲局，暮窃东邻姬”（韦应物：《逢杨开府》，《全唐诗》第190卷第065首），“安史之乱”后，流落失职，始立志读书。代宗广德至德宗贞元间，先后为洛阳丞、京兆府功曹参军、鄂县令、比部员外郎、滁州和江州刺史、左司郎中、苏州刺史。世称韦江州、韦左司或韦苏州。在苏州刺史任上写下了“身多疾病思田里，邑有流亡愧俸钱”（《寄李儋、元锡》）这样的名句。苏州刺史届满，韦应物一贫如洗，居然无川资回京候选，寄居苏州无定寺，不久客死他乡。享年约在五十五六岁。
刘长卿（709-780?）诗其一，《清明日青龙寺 上方》（《全唐诗》第882卷第020首）：“上方 偏可适，季月况堪过。远近人都至，东西山色多。夕阳留径草，新叶变庭柯。已度清明节，春愁如客何”。第一，题名“清明日青龙寺上方”，大有深意：清明日举国重视，青龙寺地位显赫，上方乃一寺之住持。第二，诗中明确提及“清明节”，值得重视。
卢纶（约737-约799）诗其一，《寒食》（《全唐诗》第280卷第049首）：“孤客飘飘岁载华，况逢寒食倍思家。莺啼远墅多从柳，人哭荒坟亦有花。浊水秦渠通渭急，黄埃京洛上原斜。驱车西近长安好，宫观参差半隐霞。”第一，“况逢寒食倍思家”，似乎是指寒食节也应该是阖家家团聚之日；第二，“人哭荒坟”当是指寒食节里的扫墓活动。
卢纶诗其二，《舟中寒食》（《全唐诗》第280卷第050首）：“寒食空江曲，孤舟渺水前。斗鸡沙鸟异，禁火岸花然。日霁开愁望，波喧警醉眠。因看数茎鬓，倍欲惜芳年。”此诗记叙寒食节有禁火、寒食、斗鸡习俗。
韩愈（768-824）诗其一，《寒食直归遇雨》（《全唐诗》第343卷第035首）：“寒食时看度，春游事已违。风光连日直，阴雨半朝归。不见红球上，那论彩索飞。惟将新赐火，向曙著朝衣”。第一，寒食习俗有春游、红球（大约指蹴鞠）、彩索（大约指代秋千）；第二，新赐火，当指寒食换火习俗。
刘禹锡（772－842）诗其一，《酬窦员外使君，寒食日途次松滋渡，先寄示四韵》（《全唐诗》第361卷第005首）：“楚乡寒食橘花时，野渡临风驻彩旗。草色连云去人住，水纹如縠燕差池。朱轮尚忆群飞雉，青绶初县左顾龟。非是湓城旧司马，水曹何事与新诗。”此诗明确肯定“楚乡寒食橘花时”，橘子花期在夏秋两季，约3-5月或9-11月。可见，楚地寒食节大约也是在草长莺飞的农历三月。
刘禹锡诗其二，《窦夔州见寄寒食日忆故姬小红吹笙，因和之》（《全唐诗》第359卷第056首）：“鸾声窈眇管参差，清韵初调众乐随。幽院妆成花下弄，高楼月好夜深吹。忽惊暮雨飘零尽，唯有朝云梦想期。闻道今年寒食日，东山旧路独行迟。”据此诗记叙，寒食日无所禁忌，可以去幽院听歌姬吹笙。
孟郊（751-814）诗其一，《济源寒食》（《全唐诗》第376卷第010首）：“风巢袅袅春鸦鸦，无子老人仰面嗟。柳弓苇箭觑不见，高红远绿劳相遮。女婵童子黄短短，耳中闻人惜春晚。逃蜂匿蝶踏地来，抛却斋糜一瓷碗。一日踏春一百回，朝朝没脚走芳埃。饥童饿马扫花喂，向晚饮溪三两杯。莓苔井上空相忆，辘轳索断无消息。酒人皆倚春发绿，病叟独藏秋发白。长安落花飞上天，南风引至三殿前。可怜春物亦朝谒，唯我孤吟渭水边。枋口花间掣手归，嵩阳为我留红晖。可怜踯躅千万尺，柱地柱天疑欲飞。蜜蜂为主各磨牙，咬尽村中万木花。君家瓮瓮今应满，五色冬笼甚可夸。”此诗描写河南济源地区寒食节情形，间或亦有习俗实录，如斋糜、踏春、郊游，总之此诗告诉读者寒食节是重要的群众性节日。
元稹（779-831）诗其一，《寒食日》（《全唐诗》第415卷第022首）：“今年寒食好风流，此日一家同出游。碧水青山无限思，莫将心道是涪州。”此诗描写作者寒食日举家出游踏青事。
元稹诗其二，《寒食夜》（《全唐诗》第423卷第014首）：“红染桃花雪压梨，玲珑鸡子斗赢时。今年不是明寒食，暗地秋千别有期。”此诗描写寒食节习俗诸种，郊游、斗鸡、秋千。
白居易（772--846）诗其一，《寒食野望吟》（《全唐诗》第435卷第024首）：“丘墟郭门外，寒食谁家哭。风吹旷野纸钱飞，古墓累累春草绿。棠梨花映白杨树，尽是死生离别处。冥寞重泉哭不闻，萧萧墓雨人归去。”此诗描写寒食节习俗扫墓、拜祭、哭泣、纸钱。
《唐会要》卷二十三“寒食拜埽” 谓：“龙朔二年四月十五日诏。如闻父母初亡，临丧嫁娶，积习日久，遂以为常。亦有送葬之时，共为欢饮，递相酬劝，酣醉始归。或寒食上墓，复为欢乐，坐对松槚，曾无戚容。既玷风猷，并宜禁断。开元二十年四月二十四日敕。寒食上墓，礼经无文，近世相传，浸以成俗。士庶有不合庙享，何以用展孝思，宜许上墓，用拜埽礼，于茔南门外奠祭撤馔讫，泣辞。食余于他所，不得作乐。”第一，龙朔二年（662）下诏禁止“临丧嫁娶”以及“送葬之时，共为欢饮”与“寒食上墓，复为欢乐”。第二，开元二十年（732）下诏，虽然“寒食上墓，礼经无文”，但民间已经“浸以成俗”，故此“宜许上墓，用拜埽礼”，且“食余于他所，不得作乐”。
白居易诗其二，《清明日送韦侍御贬虔州》（《全唐诗》第440卷第005首）：“寂寞清明日，萧条司马家。留饧和冷粥，出火煮新茶。欲别能无酒，相留亦有花。南迁更何处，此地已天涯。”此诗描写寒食节习俗禁火、寒食、换火，以及食春饧、冷粥。
白居易诗其三，《送李校书趁寒食归义兴山居》（《全唐诗》第443卷第048首）：“大见腾腾诗酒客，不忧生计似君稀。到舍将何作寒食，满船唯载树阴归。”此诗描写寒食节习俗为节日准备寒食。
白居易诗其四，《六年寒食洛下宴游，赠冯、李二少尹》（《全唐诗》第445卷第049首）：“丰年寒食节，美景洛阳城。三尹皆强健，七日尽晴明。东郊蹋青草，南园攀紫荆。风拆海榴艳，露坠木兰英。假开春未老，宴合日屡倾。珠翠混花影，管弦藏水声。佳会不易得，良辰亦难并。听吟歌暂辍，看舞杯徐行。米价贱如土，酒味浓于饧。此时不尽醉，但恐负平生。殷勤二曹长，各捧一银觥。”此诗描写丰年寒食节洛阳美景，踏青、郊游、宴饮、歌舞。
白居易诗其五，《洛桥寒食日作十韵》（《全唐诗》第449卷第046首）：“上苑风烟好，中桥道路平。蹴球尘不起，泼火雨新晴。宿醉头仍重，晨游眼乍明。老慵虽省事，春诱尚多情。遇客踟蹰立，寻花取次行。连钱嚼金勒，凿落写银罂。府酝伤教送，官娃岂要迎。舞腰那及柳，歌舌不如莺。乡国真堪恋，光阴可合轻。三年遇寒食，尽在洛阳城。”此诗描写寒食节习俗诸种，如蹴球、换火、宴饮、郊游、歌舞等。
白居易诗其六，《清明日观妓舞听客诗》（《全唐诗》第443卷第053首）：“看舞颜如玉，听诗韵似金。绮罗从许笑，弦管不妨吟。可惜春风老，无嫌酒醆深。辞花送寒食，并在此时心。”此诗描写寒食节文人骚客之欢聚宴饮，歌舞、吟诗、馈赠寒食。
白居易诗其七，《寒食夜》（《全唐诗》第441卷第055首）：“四十九年身老日，一百五夜月明天。抱膝思量何事在，痴男騃女唤秋千。”此诗描写寒食节少男少女荡秋千习俗，以及寒食节具体日期，即东至后105日。南朝《荆楚岁时记》载：“去冬节一百五日，即有疾风甚雨，谓之寒食，禁火三日。”
（二）晚唐诗歌中的寒食
晚唐时期（827-859），在诗歌中记叙寒食习俗的诗人有温庭筠、李商隐、皮日休等人。
温庭筠（约801—866）诗其一，《寒食日作》（《全唐诗》第578卷第010首）：“红深绿暗径相交，抱暖含芳披紫袍。彩索平时墙婉娩，轻球落处晚寥梢，窗中草色妒鸡卵，盘上芹泥憎燕巢。自有玉楼春意在，不能骑马度烟郊。”第一，此诗描绘了寒食日春景；第二，寒食日习俗，彩索当指代秋千、轻球当指代蹴鞠。
温庭筠诗其二，《寒食节日寄楚望二首》（《全唐诗》第583卷第050首）第二首：“家乏两千万，时当一百五。飔飔杨柳风，穰穰樱桃雨。年芳苦沉潦，心事如摧橹。金犊近兰汀，铜龙接花坞。青葱建杨宅，隐辚端门鼓。彩素拂庭柯，轻球落邻圃。三春谢游衍，一笑牵规矩。独有恩泽侯，归来看楚舞。”第一，写明寒食节在冬至后105日（“时当一百五”）；第二，描写寒食节春景；第三，寒食节娱乐，彩素当即彩索，指代秋千；轻球当指代蹴鞠；郊游，歌舞。
李商隐（约812-约858）诗其一，《寒食行次冷泉驿》（《全唐诗》第540卷第213首）：“驿途仍近节，旅宿倍思家。独夜三更月，空庭一树花。介山当驿秀，汾水绕关斜。自怯春寒苦，那堪禁火赊。”此诗描写寒食节习俗纪念介之推、禁火。
皮日休（约834 –约883）诗其一，《洛中寒食二首》（《全唐诗》第613卷第018首）：“千门万户掩斜晖，绣幰金衔晚未归。击鞠王孙如锦地，斗鸡公子似花衣。嵩云静对行台起，洛鸟闲穿上苑飞。唯有路傍无意者，献书未纳问淮肥。……”此诗描写寒食节习俗击鞠、斗鸡，以及千家万户举国欢庆的欢乐气氛。
三、结语
从先秦到南北朝，寒食都是一个很大的节日。唐时仍然是一个较大的节日，但已开始式微。汉代确定寒食节为清明日前三天，南朝时寒食禁火三日。唐时减为清明日前一天。寒食节的基本元素是禁火与冷食。朝廷又颁布几个政令解决假期的问题。开始规定寒食节放假四天：“（开元）二十四年（736年）二月二十一敕：‘寒食、清明四日为假。’”（《唐会要》卷八十二）按大历十二年（777年）诏令：“自今以后，寒食通清明，休假五日。”到贞元六年（790年），假日加到七天。北宋庞元英《文昌杂录》卷一记载：“祠部休假岁凡七十有六日，元日、寒食、冬至各七日。”南宋陈元靓《岁时广记》卷十五引宋吕原明《岁时杂记》说：“清明前二日为寒食节，前后各三日，凡假七日。……北人皆以此日扫祭先茔，经月不绝，俗有‘寒食一月节’之谚。”最初，寒食节的基本元素有：其一，禁火；其二，冷食；其三，纪念介之推。初唐寒食节增加扫墓、游乐活动之后。寒食节（包括清明日）的习俗主要有：扫墓、郊游、宴饮、歌舞、斗鸡、蹴鞠（cù jū）、秋千、温泉洗浴等。唐诗保存了大量宝贵的民俗资料，应当深入挖掘，系统整理，以便进一步弘扬中华民族的传统文化。
